2025年10月11日上午，海口市市场监视办理局美兰白龙监管所召开板桥海鲜广场运营从体食物平安培训会暨约谈会。海鲜广场办理方及各运营从体、片区管段人员等20余人参会。海口市市场监视办理局美兰党组、副局长袁崇滔出席本次会议。会议旨正在通干预干与题传递、义务约谈、手艺赋能取学问普及，建立“监管、市场自律、社会监视”的食物平安共治新款式。

　　会上，白龙监管所所长卓多强起首传递了近期暗访板桥海鲜广场发觉的液化气平安利用不规范、抽油烟机管道大量油垢堆积等问题。市场办理方就此查抄环境进行。他暗示，市场办理方是食物平安的第一义务人，他将以此次会议为契机，改变“沉运营、轻办理”的，把食物平安及平安出产贯穿于市场运营的每一个环节，让消费者吃得安心、吃得。

　　办公时间：周一至周五一般上班时间（08！30-12！00  14！00-17！30），节假日除外。

　　接着，电信公司相关担任人就“互联网+明厨亮灶”系统的功能取使用进行专题。他暗示，“互联网+明厨亮灶”并非保守意义上的“视频”，而是通过“智能硬件+云平台+手机端”的模式，实现对餐饮操做全流程的“及时、智能预警、监视”。为切实提拔商户从业人员的食物平安认识取操做技术，卓多强同志就食物平安学问进行讲课培训。培训内容慎密连系海鲜加工行业的特点，沉点环绕“海鲜食材的平安采购取储存”“海鲜加工过程中的交叉污染防控”“诺如病毒、副溶血性弧菌等常见食源性疾病的防止”“从业人员小我卫生规范”“食物平安突发事务的应急措置”五大模块展开。他深切浅出地解读了《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例中取海鲜加工相关的条目，并针对商户遍及存正在的“海鲜解冻体例不妥”“加工东西清洗不完全”等问题，现场演示了准确的操做方式。 培训竣事后，17家海鲜市场运营从表现场签定了食物平安许诺书。

　　最初，袁崇滔同志做总结讲话。他提出三点要求：一是监管部分要“严”字当头，持续加大对海鲜加工广场的放哨频次取执度，对屡教不改、恶意违规的商户，要依法从严从沉惩罚，构成“不敢违、不克不及违、不想违”的效应。二是市场办理方要“实”字托底，尽快建章立制并落到实处，特别是“互联网+明厨亮灶”系统的安拆取使用，要确保按时完成、无效运转，实正阐扬手艺赋能的感化。三是全体商户要“责”字正在心，深刻认识到食物安满是“生命线”，自动进修食物平安学问，规范操做行为，积极共同监管取办理，配合海鲜加工广场的优良抽象。